Co Ba
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Bietet derzeit Rabatte an
Bietet vegane Speisen an
Bietet vegetarische Speisen an
Bietet halale Speisen an
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Co Ba Keplerstr. 5 39104 Magdeburg
(0391) 55991156 kontakt@co-ba-magdeburg.de
Weitere Informationen finden Sie auf der Co Ba-Kontaktseite
Co Ba Keplerstr. 5 39104 Magdeburg
(0391) 55991156 kontakt@co-ba-magdeburg.de
Alle weiteren rechtlichen Angaben zum Restaurant finden Sie hier:
Co Ba
Vorspeisen
Einige Gerichte können auf Wunsch vegan zubereitet werden.
Gỏi Cuốn
2 Stück Vietnamesische Sommerrollen mit Garnelen, zarter Hühnerbrust, Reisnudeln, Kräutern und Erdnüssen, dazu hausgemachte Hoisin-Kokoscreme-Sauce
4,90 €
Chá Giò
2 Stück gebackene Frühlingsrollen gefüllt mit Schweinefleisch, Glasnudeln, Morcheln und Kohlsalat, dazu Nuoc Mam-Sauce
4,90 €
Dâu phu chiên
3 Stück Tofu im krossen Mantel gebacken, dazu hausgemachte Sojasauce und Salat (vegan)
4,70 €
Hoành Thánh Chiên
5 Stück gebackene WanTan (Teigtaschen) gefüllt mit Hühnerhackfleisch und Garnelen, dazu Nuoc Mam-Sauce
4,90 €
Cánh Gà Chiên
4 Stück gebackene Chicken Wings mit frischem Salat und Süß-Sauer-Sauce
5,70 €
Gỏi Đu Đủ
Grüner Papayasalat mit Hühnerbrust, Minze und gerösteten Erdnüssen, dazu ein würziges Limetten-Ingwer-Dressing
5,20 €
Goi Xoài
Mango-Salat mit Garnelen, Mangostreifen, frischer Minze, gerösteten Schalotten und Erdnüssen, dazu ein Ingwer-Koriander-Dressing
5,20 €
Bò Lá Lôt
4 Stück gegrilltes Rinderhackfleisch in La Lot Blättern (Lotusblätter) eingewickelt, dazu Nuoc Mam-Sauce
5,50 €
Tôm Lăn Cốm
4 Stück gebackene Black Tiger Garnelen in knusprigem Klebereismantel und Fischsauce
5,70 €
Sườn Non Nướng
4 Stück gegrillte Rippchen in typisch vietnamesischer Marinade und Nuoc Mam-Sauce
5,70 €
Khoai Lang Chiên
Gebackene Süßkartoffelpommes mit hausgemachter Mayonnaise
4,50 €
Rau Củ Luộc
Frisches, gedämpftes Saisongemüse mit Honig-Ingwer-Dressing (vegan)
4,20 €
Dâu Hâp
Gedämpfte, grüne Sojabohnen (Edamame) (vegan)
4,20 €
Vorspeisenplatte für 2 Personen
Gemischter Vorpeisen-Teller vietnamesischer Köstlichkeiten
15,50 €
Dim Sum
Dim Sum sind kleine Gerichte, die meist gedämpft zubereitet werden. Diese Köstlichkeiten werden traditionell im Bambuskörbchen zum Tee gereicht. Einige Gerichte können auf Wunsch vegan zubereitet werden.
Bánh Bao Cô Ba
1 Stück gedämpfter Hefekuchen, gefüllt mit Glasnudeln, Frühlingsgemüse, Morcheln, Eiern und Hühnerfleisch
5,40 €
Xiu Mai
4 Stück gebackene Shumai (Teigtasche) mit Garnelen und hausgemachter Soja-Sauce
5,40 €
Há Cảo
4 Stück gedämpfte Klebereismehl-Teigtaschen mit Garnelen in hausgemachter Soja-Honig-Sauce
5,40 €
Hoanh Thánh
5 Stück gedämpfte Cô Ba-Wantan-Teigtasche mit Hühnerhackfleisch-Garnelen-Paste in hausgemachter Honig-Soja-Sauce
5,40 €
Suppen
Eine traditionelle Suppe der vietnamesischen Küche ist die sogenannte Phở, dessen wichtigste Zutat eine kräftige, aromatische Brühe ist. Diese wird mit breiten Reisnudeln, knackigem asiatischen Gemüse, frischen Kräutern und Chili-Sauce serviert. Einige Gerichte können auf Wunsch vegan zubereitet werden.
Phở Gà
Kräftige Hühnerbrühe mit Zimt, Anisstern und Ingwer. Serviert mit zarter Hühnerbrust und Pho-Reisbandnudeln. Verfeinert mit Koriander, Limettenblättern, Schalotten sowie Frühlingszwiebeln
5,70 €
ab
Phở Bò
Kräftige Rinderbrühe mit Zimt, Anisstern und Ingwer. Serviert mit dünnen Rindfleischstreifen und Pho-Reisbandnudeln. Verfeinert mit Koriander
5,70 €
ab
Phở Chay
Gemüsesuppe mit Zimt, Anisstern und Ingwer aromatisiert. Serviert mit Pho-Reisbandnudeln, Seitanstreifen und würzigem Tofu. Verfeinert mit Koriander und Frühlingszwiebeln (vegan)
5,70 €
ab
Mi Hoành Thánh
Gemüsebrühe mit Eiernudeln und hausgemachtem Wantan (Teigtasche) gefüllt mit einer Garnelen-Hühnerhackfleisch-Paste. Verfeinert mit Saisongemüse, Frühlingszwiebeln und Koriander
5,70 €
ab
Hauptspeisen
Einige Gerichte können auf Wunsch vegan zubereitet werden.
Cơm Nấm
Kokos-Reis-Burger mit pikantem Rinderpattie, frischem Salat, eingelegtem Senfgemüse, Karottenstreifen und karamellisierter Nuoc Mam-Sauce, dazu servieren wir gebackene Süßkartoffelpommes mit Mayonnaise als Beilage.
11,70 €
Goi Miên Cá Hôi
Warmer Glasnudelsalat mit Lachsfilet, Dill, Koriander, gerösteten Erdnüssen und Minze, dazu Nuoc Mam-Sauce
13,70 €
Bún Bò Nam Bộ
Warmer Reisbandnudelsalat geschwenkt in hausgemachter Nuoc Mam-Sauce. Serviert mit mariniertem Rindfleisch, Zitronengras, gerösteten Erdnüssen und frischem Koriander
11,70 €
Bún Chá Giò
Bun-Reisnudelsalat geschwenkt in hausgemachter Nuoc Mam-Sauce. Serviert mit Schweinehackfleisch in Frühlingsrollen, Koriander und Erdnüssen
11,70 €
Bún Bò Lá Lốt
Rinderhackfleisch in La Lot Blättchen. Serviert mit Bun-Reisbandnudeln, Salat, gerösteten Erdnüssen, Koriander und Röstzwiebeln, dazu Nuoc Mam-Sauce
11,70 €
Bún Cha Cô Ba
Mariniertes Schweinefleisch gegrillt mit Bun-Reisnudeln und Salat, dazu fein abgeschmeckt mit Koriander, Erdnüssen und hausgemachter Nuoc Mam-Sauce
11,70 €
Mì Xào Giòn
Knusprig gebackene Eiernudeln mit zartem Rindfleisch. Garnelen und Saisongemüse, dazu Cô Ba-Sauce
11,70 €
Vit Hoisin Cô Ba
Knusprige Entenbrust mit gedämpftem Saisongemüse und Jasminreis, dazu Hoisin-Kokoscreme
13,70 €
Desserts
Xôi Xoài
Schwarzer Kokos-Klebereis mit frischer Mango, Kokosmilch und geröstetem Sesam (vegan)
5,20 €
Thach Trà Xanh
Matcha Panna Cotta mit frischer Mango, Chiasamen und Erdnüssen
5,20 €
Chè Trôi Nuóc
Hausgemachte Reisklößchen mit Erdnüssen, Schokolade, Sesam und warmer Ingwer-Kokosmilch-Sauce (vegan)
4,90 €
Bánh chuói nép nuóng
Hausgemachte Reissüßspeise mit Banane, eingewickelt in Bananenblättern und Kokosnussmilch
5,20 €
Mochi
1 Stück Klebereis-Kuchen mit Füllung nach Wahl
1,30 €
Getränke
Coca Cola 0,50l
0,50l, inkl. Pfand (0,25€), 5,50 €/l, Enthält Koffein (10,0 mg/100 ml)
3,00 €
Coca Cola Light 0,50l
0,50l, inkl. Pfand (0,25€), 5,50 €/l, Enthält Koffein (12,0 mg/100 ml)
3,00 €
Fanta Orange 0,50l
0,50l, inkl. Pfand (0,25€), 5,50 €/l
3,00 €
Apfelschorle 0,50l
0,50l, inkl. Pfand (0,25€), 5,50 €/l
3,00 €
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